Śledziowa bruschetta z olejem lnianym i rukolą to wyjątkowe połączenie, które łączy w sobie wieloletnią tradycję z nowoczesną kuchnią. Ponieważ każdy składnik opowiada własną historię, tworząc ostatecznie smakowitą kompozycję.

Wyobraź sobie chrupiącą, delikatnie opieczoną bagietkę, która stanowi podstawę tego włoskiego przysmaku. Na tym złocistym pieczywie układamy soczyste filety śledziowe, które swoim bogatym, morskim smakiem przywodzą na myśl szum fal i morską bryzę. W istocie śledź, kochany jest za swoje walory smakowe i zdrowotne, który jest tu prawdziwą gwiazdą. Rukola – pikantna, lekko gorzkawa, dodająca świeżości i zacięcia naszej bruschetcie. Wraz z rukolą cebula dodaje całości charakteru oraz wyrafinowania, w kontraście dla tłustej konsystęcji ryby. Całość polewamy  złotym olejem lnianym ponieważ to olej lniany jest skarbnicą omega-3 i ma delikatnie orzechowy posmak, tak aby zaokrąglić smaki i dodać kolejną warstwę zdrowia.

Składniki:

• 1 bagietka
• 1 pomidor
• 1 cebula
• pieprz grubo mielony
• 100 gram śledzia skandynawskiego
• olej lniany Olejowe Smaki
• olej rzepakowy Olejowe Smaki
• rukola

Sposób przygotowania:

Na początku bagietkę kroimy na kawałki, skrapiamy olejem rzepakowym Olejowe Samki i wkładamy do piekarnika. Pokrojona bagietkę pieczemy około 5 minut w 150°C, aż się zarumieni. W między czasie pomidora parzymy i zdejmujemy skórkę. Następnie kroimy w kostkę. A na koniec przekładamy je do sitka, aby je odsączyć. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Śledzia kroimy w paseczki. Wyjmujemy zarumienioną bagietkę z piekarnika i układamy na niej: pomidory, rukolę, paseczki śledzia i cebulkę. Tak przygotowana bruschette skrapiamy olejem lnianymi posypujemy grubo najlepiej świeżo  zmielonym pieprzem. Smacznego!

Przede wszystkim, dzięki takiemu przygotowaniu bruschetta to nie tylko przysmak. A co najważniejsze to bogactwo witamin, białka i kwasów tłuszczowych. Podsumowując, z pewnością idealnie sprawdzi się jako przystawka na eleganckim przyjęciu, szybki lunch czy pożywna kolacja. To jest danie, które mówi: “Zatrzymaj się na moment i delektuj się prostotą, która może być tak niesamowicie wyrafinowana”.

Zapraszamy na naszego facebooka, instagrama i do naszego sklepu internetowego.