Opis

Olej sezamowy, zastosowanie:

Do bezpośredniego spożycia na zimno jako dodatek do sałatek, surówek, sosów, kasz, makaronów, past, dressingów i deserów. Olej ten idealnie komponuje się z pieczonymi jabłkami i domowymi powidłami. Nie stosować do smażenia i pieczenia.

Składniki: olej sezamowy 100%.

Niewielka ilość osadu wskazuje na naturalny proces produkcji.

Przechowywać w temperaturze 8-10 ^oC.

Ilość netto: 250 ml

Pochodzenie surowca: Indie

Wyprodukowano w Polsce.

Producent:
OLEJOWE SMAKI Artur Pietluszenko
ul. Felkowo 15, 18-106 Turośń Kościelna

Skontaktuj się z nami:

Jeżeli potrzebują Państwo indywidualnego zestawu lub dodatkowych informacji, zapraszamy do  skorzystania z konsultacji.  

• Dzwoniąc pod numer telefonu: +48 66 444 00 44
• Pisząc e-mail na adres: biuro@olejowesmaki.pl

Będzie nam bardzo miło, jeżeli zechcą Państwo polubić nas na portalach społecznościowych m.in. Facebook (Olejowe Smaki) i Instagram (olejowe_smaki), gdzie publikujemy treści związane nowościami w Olejowych Smakach. Zapraszamy, również na naszą stronę internetową, gdzie znajdą Państwo teksty naukowe na temat naszych produktów. Liczymy również na Państwa opinie, które są dla nas bardzo cenne, gdyż pokazują nam obraz naszej pracy, dlatego też jesteśmy bardzo wdzięczni za każdy wpis. Ponieważ naszym zdaniem każda obiektywna opinia konsumentów ułatwi podjęcie decyzji innym kupującym. Dlatego chcielibyśmy prosić o wystawienie nam rzetelnej opinii dotyczącej zarówno naszych produktów, obsługi, jak i ogólnego wrażenia na temat współpracy z naszą firmą.

Właściwości oleju sezamowego tłoczonego na zimno

Podcast o oleju sezamowym znajdziesz w zakładce PODCASTY.

Olej sezamowy tłoczony jest z ziaren sezamu białego. Charakteryzuje się jasnym kolorem oraz delikatnie słodkim aromatem smaku sezamu.

Olej ten to przede wszystkim bogactwo Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych: Omega-9 (ok. 42%) oraz Omega-6 (ok. 42%). Cennymi składnikami oleju sezamowego są również lignany (sezamol, sezamolina) oraz sterole roślinne (kampasterol, stygmasterol, beta-sitosterol). Olej sezamowy w swoim składzie zawiera mnóstwo minerałów, takich jak:
wapń – ma korzystny wpływ na stan kości, zębów; poprawia pracę mięśni i serca,
magnez – obniża poziom stresu,
fosfor – mocne kości, zęby; prawidłowe funkcjonowanie stawów,
potas – elektrolit – utrzymanie właściwej objętości płynów w organizmie,
sód – prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego,
cynk – wzmacnia odporność oraz serce,
miedź – wzrost i prawidłowy rozwój organizmu, kluczowa rola przy tworzeniu się melaniny,
żelazo.

Witaminy w oleju sezamowym

Ponadto olej ten to doskonałe źródło witamin:

• B₁ – prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, mięśni i serca,
• B₂ – prawidłowe funkcjonowanie wzroku,
• B₃ – prawidłowe funkcjonowanie mózgu,
• B₆, A, E
• oraz kwasu foliowego – bierze udział w syntezie kwasów nukleinowych, z których powstaje DNA.

Tłoczony na zimno – co oznacza, że małe ziarenka sezamu przechodzą przez prasę ślimakową i w temperaturze nie przekraczającej 40^oC. Jest to istotne, ponieważ dzięki temu wszystkie składniki wrażliwe na temperaturę, zachowują swoje cenne właściwości oleju sezamowego.

Olej sezamowy należy przechowywać w lodówce. Oleje w 100% naturalne, charakteryzuje wrażliwość na temperaturę, światło i powietrze. Kolor butelki nie bez powodu jest brązowy, ponieważ działa on jak filtr przeciwsłoneczny.

Najlepszy olej to ten nieprzetworzony – czyli 3xN: nierafinowany, niefiltrowany, nieoczyszczony.

Olej sezamowy tłoczony na zimno podajemy tylko i wyłącznie na zimno! Nie nadaje się do obróbki termicznej (podgrzewania ani smażenia), ponieważ nie tylko traci wtedy swoje cenne właściwości odżywcze, ale też staje się wręcz szkodliwy dla naszego organizmu.

Jest jednym ze sztandarowych produktów kuchni azjatyckiej. Stosowany do wielu potraw zarówno wytrawnych, jak i słodkich. W kuchni polskiej i ogólnie europejskiej, króluje jako dodatek do świeżych sałat w formie samodzielnej lub jako składnik dressingu.

Po otwarciu butelki, należy spożyć w przeciągu 2-3 miesięcy.

Dawkowanie:

przyjmuje się, że dorosły człowiek powinien spożywać 2 łyżki dziennie.

Czy wiesz, że?

• Niski indeks glikemiczny

Dlatego podobnie jak siemię lniane i mak – sezam ma niski indeks glikemiczny (IG = 35), w związku z tym bez obaw mogą go spożywać osoby chore na cukrzycę. Sezam jest bardzo kaloryczny – łyżeczka sezamu ma 52 kcal (573 kcal/100g), a łyżka oleju sezamowego to aż 120 kcal (884 kcal/100 g).

• Bogactwo wapnia i magnezu

Bogata zawartość wapnia i magnezu wzmacnia kości i zmniejsza ryzyko rozwoju osteoporozy. Sezam ma pozytywny wpływ na układ kostny. Wapń jest też niezbędny do prawidłowej pracy serca i układu naczyniowego, gdyż bierze udział w krzepnięciu krwi i przyczynia się do obniżania ciśnienia krwi.

Sezam zawiera miedź – minerał bardzo istotny dla przeciwutleniającego się działania enzymów. Dzięki temu redukuje ból oraz opuchliznę, związane z zapaleniem stawów. Oprócz tego miedź wzmacnia naczynia krwionośne, kości i stawy.

• Olej sezamowy działa przeciwbólowo

Olej sezamowy posiada te same właściwości odżywcze, co nasiona sezamu. To bogactwo drogocennego cynku, który wspiera organizm w walce z przeziębieniem lub grypą. Polecamy stosowanie oleju sezamowego także w dolegliwościach bólowych. Sok ze startego imbiru należy zmieszać z taką samą ilością oleju sezamowego. Potem trzeba zamoczyć w mieszance bawełniane płótno i wcierać w bolące miejsce.

• Jest źródłem błonnika

Sezam, jako bogate źródło błonnika, wspomaga prawidłowe działanie układu pokarmowego oraz funkcjonowanie jelit. Błonnik ułatwia usuwanie z jelit resztek pokarmowych i przynosi ulgę w zatwardzeniach.

• Wspiera obniżenie ciśnienia krwi

Olej sezamowy zawiera sezaminę i sezamolinę, które obniżają ciśnienie krwi oraz obniżają poziom złego cholesterolu. Ponadto pracę układu krwionośnego usprawniają nienasycone kwasy tłuszczowe. Obniża poziom ciśnienia, zapobiega tworzeniu się zakrzepów.

• Ssanie oleju sezamowego

Olej sezamowy przyczynia się do utrzymania higieny zębów i dziąseł. Ssanie tłuszczu lub płukanie nim jamy ustnej zmniejsza ilość bakterii, oczyszcza cały organizm z toksyn, wzmacnia dziąsła oraz chroni śluzówkę. Płukanie olejem sezamowym najlepiej jest przeprowadzać na czczo oraz przed snem. Łyżkę oleju trzymamy w ustach przez kilka minut – przeciskamy przez zęby oraz płuczemy gardło i całą jamę ustną. Po tym czasie tłuszcz należy wypluć, ponieważ to właśnie w nim znajdują się toksyczne substancje.

• Zdrowie skóry

Stosowany na skórę działa niczym krem z filtrem przeciwsłonecznym. Olej sezamowy pomaga zwalczyć infekcje skórne jak również zapewnia, gładkie ciało, dogłębnie nawilża i zwalcza trądzik, spowalnia starzenie. Dzięki silnym przeciwutleniaczom, olej sezamowy zwalcza wolne rodniki, odpowiadające za efekty fotostarzenia między innymi przedwczesne zmarszczki, przebarwienia, utratę jędrności, pękające naczynka. Zawarty w oleju cynk zapewnia młody wygląd skórze. Cynk przywraca również elastyczność i gładkość skórze, a także redukuje powstawanie plam starczych.

• Zdrowe włosy

Jednym z zastosowań oleju sezamowego jest wykorzystanie go w celu opóźnienia siwienia włosów. Innym zastosowaniem jest również wsparcie porostu włosów. Olej ten regularnie wcierany w skórę głowy sprawia, że włosy szybciej i gęściej rosną. Wykazano, że zawarte w oleju sezamowym kwasy tłuszczowe doskonale stymulują cebulki włosów i poprawiają ich kondycję – włosy są zregenerowane, a nowe wyrastają znacznie szybciej.

• Olej sezamowy od zewnątrz

Właściwości olej sezamowego spowodowały, że znalazł również szerokie zastosowanie w kosmetyce jako olejek do ciała, masażu relaksacyjnego lub kąpieli. Ponieważ wspaniale wspomaga kosmetykę skóry suchej, mieszanej oraz dojrzałej i źle ukrwionej. Ponadto dobrze wpływa na kondycję skóry rozgrzewając ją, odtruwając, oczyszczając i regulując pracę gruczołów.

• Kulinaria

Olej ten jest popularnym elementem na przykład kuchni azjatyckiej (np. kuchni chińskiej), w której używany jest głównie do gotowania i sałatek. Ze względu na delikatność nie nadaje się do smażenia.

Hummus

Składniki:
20 dag suszonej ciecierzycy (namoczonej przez noc),
10 dag pasty Tahiti,
2 zmiażdżone ząbki czosnku,
oliwa,
2 łyżki soku z cytryny,
łyżka oleju sezamowego,
sól,
pieprz kajeński,
woda.

Fasolka szparagowa z sezamem po japońsku

Składniki:
łyżka oleju rzepakowego,
1,5 łyżeczki oleju sezamowego,
450 g świeżej fasolki szparagowej, opłukanej,
1 łyżka sosu sojowego,
1 łyżka prażonych nasion sezamowych.

Przygotowanie: Nagrzać dużą patelnię lub wok na średnim ogniu. Na gorącą już patelnię wlać olej rzepakowy i sezamowy, a następnie wrzucić cała fasolkę. Następnie dobrze wymieszać, aby pokryła się olejem. Gotować, aż nabierze jasnozielonego koloru i lekko się gdzieniegdzie podrumieni, (ok. 10 minut). Zdjąć z ognia i wymieszać z sosem sojowym, po czym przykryć i odstawić na 5 minut. Na koniec przełóż wszystko do półmiska lub salaterki a na koniec posyp prażonym sezamem.

Smacznego!!!