Olej MCT z kokosa 500 ml naturalny

MCT, czyli średniołańcuchowe trójglicerydy (z ang. medium-chain triglycerides), to rodzaj tłuszczów nasyconych, zbudowanych z kwasów tłuszczowych mających od 6 do 10, a według niektórych źródeł nawet do 12 atomów węgla.

Najczęściej olej MCT pozyskuje się z oleju kokosowego, ale jego źródłem może być również olej palmowy oraz tłuszcz mleczny. Choć formalnie należy do tłuszczów nasyconych, wyróżnia się specyficznym sposobem metabolizmu – dzięki krótszym łańcuchom węglowym wchłaniany jest bezpośrednio przez komórki nabłonka jelitowego, a następnie transportowany żyłą wrotną prosto do wątroby. To oznacza, że omija typową drogę limfatyczną i trafia do krwiobiegu z podobną szybkością jak glukoza. Co więcej, jego trawienie nie wymaga obecności lipazy ani soli żółciowych, co dodatkowo przyspiesza ten proces.

Olej MCT składa się głównie z takich kwasów tłuszczowych jak: kwas kapronowy (C6), kwas kaprylowy (C8) oraz kwas kaprynowy (C10). Ze względu na swoje właściwości, MCT często dodawany jest do suplementów diety jako źródło łatwo przyswajalnych tłuszczów wspomagających wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jest także ceniony jako szybkie źródło energii – nie posiada intensywnego smaku ani zapachu, co sprawia, że chętnie sięgają po niego osoby stosujące dietę ketogeniczną. Popularnym zastosowaniem MCT jest m.in. dodatek do tzw. kuloodpornej kawy (bulletproof coffee).